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认识很多满脑子都是“钱钱钱”的老板,如我所料他们的生意越做越......
点 标 题 下 蓝 字 关 注 餐 饮 第 一 新 媒 体
第 1282 期
■ 谭野/ 文
99%的餐饮老板,需要先成为一个好商人。
有一次和一个餐饮业老炮儿聊天,
说起餐饮创业者的成长,他有一个三段论。
1、商人
2、企业家
3、资本家
一个阶段干一个阶段的事,
拔苗助长就得自作自受。
商人的天职就是赚钱,
在合法的尺度内,一步步地完成原始积累,
开一家店,就考虑这家店如何收支平衡,
如何尽快回本。
在QSC没做好之前,
分析一堆SWOT都是扯淡。
在EXCEL没搞溜之前,
别急着做人贱人爱的PPT。
不要一看煮饭仙人的案例就激动,
买一批新款电饭煲,比啥仙人都实在。
不要一看寿司之神的纪录片就膜拜,
小野二郎儿子在北京的店早倒闭了,不知道吧。
▲ 煮饭仙人&寿司之神
不要追完罗胖追老罗,
你能得到个锤子呀!
▲ 罗胖&老罗
罗胖的碎片化知识,
你用好了是一串珍珠,
用不好就是鸡零狗碎。
老罗的相声化演讲,
你听一次是免费德刚,
听多了就是隔靴搔痒。
彪悍的商人不需要解释,
真需要解释,
就用你赚的人民币来解释吧。
当然,要让自己更彪悍,
你需要一份足够彪悍的
中国互联网第一份
基于真实交易数据的行业报告
《中国餐饮报告(白皮书2017)》
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统筹丨张琳娟
编辑|李新洲 视觉|陈晓月
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